심장병 전문의가 제안하는 '건강한 심장'을 위해 피할 음식 5가지와 대신 먹을 음식 - 빵, 마가린, 탈지우유, 다이어트 소다, 그래놀라 바

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수천 명의 환자를 치료해 온 심장병 전문의로서 건강한 심장을 위해 어떤 음식을 먹어야 하는지 자주 질문을 받는다.

물론, 여러분은 치즈 버거, 도넛 그리고 감자튀김 등의 일관된 식단이 혜택이 없다는 것을 알기 위해 영양사가 될 필요까지는 없다. 하지만 여러분이 생각하는 것만큼 심장에 좋지 않지만 인기 있는 음식들이 많다.

여기 내가 항상 과식을 피하고 대신 선택하려고 노력하는 다섯 가지 음식이 있다.

1. 빵

많은 사람들은 빵과 구운 식품이 우리 식단에서 나트륨의 가장 큰 기여자 중 하나라는 것을 알고 놀란다. 나트륨 섭취가 많으면 심장병과 뇌졸중의 주요 위험인자인 혈압을 높일 수 있다.

예를 들어, 평범한 베이글은 500 밀리그램의 나트륨을 포함할 수 있는데, 이것은 미국 심장 협회가 대부분의 성인들에게 하루에 권장하는 양의 약 3분의 1이다.

빵에 있는 정제된 밀가루는 또한 우리의 혈당을 치솟게 할 수 있다. 그리고 기억하세요, 단지 갈색이라고 해서, 그것이 더 낫다고 볼 수는 없다.

섬유질 함량을 위해, 나는 빵 조각에서 눈에 보이는 곡물과 씨앗을 찾으려고 노력한다. 그리고 나는 100칼로리 당 최소 3그램의 섬유질을 목표로 한다.

2. 마가린

너무 많은 버터가 여러분의 심장 건강에 좋지는 않지만, 마가린과 같은 대안이 항상 더 좋은 것은 아니다.

2015년 FDA가 부분적으로 수소화된 기름에 대한 금지를 시행하기 전에 마가린에는 "나쁜" 콜레스테롤을 높이고 "좋은" 콜레스테롤을 낮추는 트랜스 지방이 더 많았었다. 하지만 트랜스 지방산이 사라졌다고 해서 마가린이 자동으로 우리에게 좋은 것은 아니다.

시중에 나와 있는 많은 것들은 콜레스테롤을 높일 수 있는 많은 양의 포화 지방을 함유하고 있는 팜유로 만들어진다.

올리브유나 아마유로 만든 마가린이 더 나은 선택이다. 올리브 오일은 약간의 포화 지방만 포함하고 트랜스 지방은 없다.

3. 탈지우유

유지방을 함유한 우유와 유제품은 포화지방산의 주요 공급원이다. 그리고 탈지우유가 더 나은 선택일 수도 있지만, 저는 여전히 사람들에게 탈지우유를 다른 것으로 바꿀 수 있는 다른 방법을 시도해 보라고 권하고 있다.

아몬드, 캐슈, 마카다미아 견과류 우유는 콩, 삼베, 아마 우유와 마찬가지로 심장에 좋은 불포화 지방이 더 많다.

만약 여러분이 칼슘의 좋은 공급원이기 때문에 우유를 마신다면, 칼슘은 많은 다른 음식에서 발견될 수 있다는 것을 알아두라. 아몬드, 브로콜리, 케일, 오렌지, 콩, 에다마메, 무화과, 그리고 연어 통조림은 모두 여러분의 식단에 더 많은 칼슘을 추가할 수 있는 심장 건강에 좋은 옵션들이다.

4. 다이어트 소다

설탕이 들어 있지 않을 수도 있지만, 다이어트 탄산음료는 여전히 여러분의 생리작용에 방해가 될 수 있다. 최근의 연구는 다이어트 탄산음료에서 발견된 인공 감미료가 비만과 당뇨병을 예방하는 우리 내장의 중요한 단백질 생산에 영향을 미칠 수 있다는 것을 밝혀냈다.

상쾌한 음료를 선택하기 위해, 나는 염증과 세포 손상을 막는 데 도움이 되고 심장 건강에도 좋은 화합물로 가득 찬 차를 마시는 것을 좋아한다. 홍차와 녹차는 심장마비와 뇌졸중의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다.

또 다른 좋은 방법은 신선한 과일과 민트 잎을 넣은 탄산수 한 잔이다.

5. 그래놀라* 바

* 볶은 곡물, 견과류 등이 들어간 아침 식사용 cereal의 일종

 

건강해 보일지 모르지만, 대부분의 그래놀라 바는 일반적으로 포장 앞면에 강조 표시된 귀리, 견과류, 과일 이상의 것을 포함하고 있다.

그중의 많은 것들이 설탕, 인공 감미료 그리고 팜 오일과 같은 역효과를 내는 다른 성분들을 함유하고 있다.

나는 그 자체로 만족스러운 간식으로 날 견과류를 훨씬 더 좋아한다. 귀리를 먹을 때, 나는 일반적으로 말린 과일이나 신선한 과일을 감미료로 섞은 오트밀로 아침을 먹는다.

 

 

참조. https://www.cnbc.com/2022/10/21/cardiologist-shares-foods-that-are-not-actually-that-healthy-for-your-heart-what-to-look-for-instead.html?utm_content=Main&utm_medium=Social&utm_source=Twitter#Echobox=1666873395 

 

심장병 전문의가 콜레스테롤을 낮추고 '심장 건강'을 유지하기 위해 먹는 5가지 음식